【news】親子で料理！夏のわくわくレシピ３選　子どもの料理体験や食育の機会に！

■フライパンを使わず簡単につくれる！
おやさいたっぷり！ミートローフ
URL: https://www.salad-cafe.com/recipe/1079.html

 
材料（4人分）

豚肉（挽肉）...180g
たまねぎ...1/4個
にんじん...1/5本
ピーマン...1/2個
スイートコーン缶
（ホール）...30g
おから...1/2カップ
卵...1個
塩...少々
こしょう...少々
トマトケチャップ...大さじ2と1/2
中濃ソース...大さじ2
ミニトマト...適宜
パセリ...適宜

作り方
1...たまねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りにしておく。
2...豚肉をボウルにいれ、粘りが出るまで良く練る。
3...（2）に（1）、スイートコーン、おから、卵、塩、こしょうを加え、よく混ぜる。
4...（3）の空気を抜き、広げたラップにのせたらキャンディ型に包み、竹串で穴をいくつかあけ、お皿に乗せて
600Wの電子レンジで6分間加熱する。
5...（4）で出てきた肉汁にトマトケチャップと中濃ソースを混ぜる。
6...（4）を冷ましてから切って皿にのせ、（5）のソースをかける。7...お好みで、ミニトマトやパセリを添える。

■お子様もぺろりと食べられる♪野菜たっぷりのパン！
Vegetableマフィン
URL： http://www.salad-cafe.com/recipe/0939.html

 

材料（4人分）
ホットケーキミックス...200ｇ
スイートコーン缶
（ホール）...60ｇ
ウインナー...30ｇ
にんじん...30ｇ

＜A＞
マヨネーズ...40ｇ
牛乳...60ｇ
卵...1個

＜トッピング＞
赤パプリカ...適量
黄パプリカ...適量
パルメザンチーズ...適量
パセリ...適量

作り方
1...スイートコーンは液切りし、ウインナーは輪切りにする。にんじんは1cｍ角にカットし、600Wの電子レンジで2分間加熱する。
2...ホットケーキミックスと＜A＞を、泡だて器で混ぜ合わせる。
3...（2）に（1）を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
4...（3）を型に流し入れ、ダイスカットにした赤パプリカ、黄パプリカと、パルメザンチーズをかけて、180℃のオーブンで20分程焼く。
5...焼きあがったら、パセリをトッピングする。

■盛り付けも親子で楽しく！
 おやさいたっぷりタコス
URL: https://www.salad-cafe.com/recipe/1121.html

材料（2人分）

トルティーヤの皮...2枚
トマト…中1/4個
レタス…2～3枚ピザ用チーズ…適宜
ピザ用チーズ…適宜
豚肉（挽肉）...60ｇ
たまねぎ...1/4個
木綿豆腐...50ｇ（1/4パック）
ミックスビーンズ...30g
トマトケチャップ...大さじ2
中濃ソース...大さじ1
しょうゆ...小さじ1

作り方
1...トマトは角切り、レタスは細切り、たまねぎはみじん切りにしておく。木綿豆腐は水切りしておく。
2...フライパンで豚肉、たまねぎを炒め、火が通ったら手で崩した木綿豆腐、ミックスビーンズを加えて炒める。
3...（2）にトマトケチャップ、中濃ソース、しょうゆを加えて味付けし、汁気が少なくなるまで軽く煮詰める。
4...トルティーヤの皮にトマト、レタス、（3）、お好みでピザ用チーズをのせる。